"Blog notes" de Red-Act, Community Manager et Rédacteur en Alsace

Simple, frais équilibré  … Achetez une tranche de presskopf chez votre charcutier. Achetez des fruits ( pommes et fraises d’Alsace).

Présentez votre tranche de Presskopf. Découpez la pomme en frites et décorez, positionnez les fraises. Mettre un peu de raifort.

Accompagné d’un verre de vin d’Alsace et d’une salade, l’ensemble se savoure avec un verre de vin blanc frais ( pourquoi pas un Pinot Gris de Chez Pierre Adam ). Les frites se laisseront même trempées dans le raifort pour un étonnant « sucré-salé ».

A gueter.

Stéphane BOURHIS

 Fondateur de Red-Act, Stéphane Bourhis est membre de l'APCIG (Association Professionnelle des Chroniqueurs et Informateurs de la Gastronomie)

Vous connaissez tous la chanson : "je t’aime, moi non plus" de Serge Gainsbourg. Et si on la mettait à la sauce alsacienne ? Quelques mots nouveaux, de belles images et des droits à la Sacem et l’on aurait là un hymne à l’Alsace, décalé, coquin mais parlant à tant de générations et d’européens.

 Je t’aime je t’aime
Oh oui je t’aime
- Moi non plus
- Oh mon amour
- Comme la vague irrésolue
Je vais, je vais et je viens
Entre tes Rhin
Je vais et je viens
Entre tes Rhin
Et tout me retiens

- Je t’aime je t’aime
Oh oui je t’aime
- Moi non plus
- Oh mon amour
Tu es la vague, moi l’ill nue
Tu vas, tu vas et tu viens
Entre mes Rhin

Tu vas et tu viens
Entre mes Rhin
Et je t’y rejoins

- Je t’aime je t’aime
Oh oui je t’aime
- Moi non plus
- Oh mon amour
- L’amour physique est sans issue
Je vais je vais et je viens
Entre tes Rhin

Je vais et je viens
Je me retiens
- Non ! maintenant viens...

Il va sans dire que l'image finale pourrait s'accompagner d'une belle cigogne ! :-)

Stéphane Bourhis ( www.red-act.com)