"Blog notes" de Red-Act, Community Manager et Rédacteur en Alsace

Le pain est un symbole, un symbole de vie, un symbole du temps, à tel point que certains font de l’Europe la civilisation du pain et du vin. En Alsace, on y rajoute la bière. Est-ce un clin d’œil si la boutique Pains Westermann propose un pain à la bière ?

Parmi les 25 pains quotidiens que propose la boutique, il tient, auprès du pain des Orfèvres une place de choix. Écrin au cœur du Carré d’Or, Pains Westermann y fait souffler l’esprit du pain.

Un fournil neuf, une boutique attirante offrent un nouveau regard sur la tradition boulangère.

Pains Westermann, boulangerie salée et sucrée…

Vous connaissez le nom ! Découvrez l’adresse !

« Une alchimie des talents », des hommes et des femmes : Éric Westermann, Chef du restaurant étoilé le Buerehiesel, son Chef de Cuisine, Fabrice Thouret, Olivier Klein, créateur de Porcus, Jean Westermann, de Secrets de Table et Anne Westermann, son épouse. Une histoire de famille et de complicité qui s’écrit au 1 de la rue des Orfèvres à Strasbourg.

Ici, la qualité prend tout son sens. On y regarde les mieux, on les savoure des yeux avant de les prendre en main et de les partager avec ceux que l’on aime, sa famille, ses amis, ses « co-pains ».

L’offre y est gourmande. Le pain Westermann domine sur les lieux. On tient là une adresse à savourer… qu’il s’agisse d’y poser un morceau de chocolat ou une belle confiture ou plus rustique de profiter d’un sandwich WLP : pains Westermann, fromage et beurre Lohro, jambon Porcus…

Pains Westermann, boulangerie salée et sucrée… Vous connaissez le nom ! Découvrez l’adresse !

Pains Westermann

1, rue des Orfèvres – 67000 Strasbourg

Tél.03 88 22 56 45      
Ouvert du lundi au samedi de 7h30 à 19h30

www.westermann.fr

A propos : Rédacteur et Community Manager, membre de l' Association Professionnelle des Chroniqueurs et Informateurs de la Gastronomie et du Vin , Stéphane Bourhis a créé l’agence Red-Act en 2004 à Strasbourg. Celle-ci s’est spécialisée dans la création  de contenus et leur intégration dans les stratégies de communication internet et sociales des entreprises et collectivités

[www.red-act.com ]

Le membre de l’ Association Professionnelle des Chroniqueurs et Informateurs de la Gastronomie et du Vin que je suis ne peut que se réjouir. Le rédacteur strasbourgeois ne peut que sourire et le client du Tire-Bouchon ne peut que saluer le défi relevé par Cédric Moulot et Thierry Schwartz avec l’ouverture du 1741 au 22 Quai des Bateliers à Strasbourg.

J’aime l’esprit Tire-Bouchon et son hommage aux artistes alsaciens parmi lesquels Léo Schnug, Dorette Muller et Claude Weisbuch. Comme un respect naturel, Cédric Moulot y avait déjà enraciné son savoir-faire dans l’histoire même de la ville.

1741 Restaurant, Cuisine & Boudoir

Avec le 1741, Cédric Moulot sublime un Strasbourg éternel incarné par le Palais Rohan. Il fait ici rayonner ce patrimoine de l’humanité qu’est la gastronomie française.  Si les salons saluent Robert de Cotte, Joseph Massol, Cagliostro et Gaston de Rohan, l’hommage ultime est aussi rendu à un tout gourmand et gourmet, incluant l'art de la table, la cuisine de qualité, le savoir-faire des métiers et cette notion de communauté « de plaisirs » liée à la gastronomie et aux vins.

Des salons coquets et luxueux jusqu’à la Cuisine de Thierry, espace moderne et design au cœur d’un lieu unique, tout est parfait.

Hors du temps, le 1741 réinvente même la notion de ce restaurant gastronomique. On a simplement envie d’y venir, de goûter à l’exigence recherchée par Cédric Moulot et à la cuisine française et bourgeoise de Thierry Schwartz.

L’Alsace n’y est pas en reste. Ses vins veillent, avec d’autres, venus de Bourgogne et d’ailleurs, sur une cave unique. Les étiquettes n’y empêchent pas d'ailleurs la découverte de vins rares.

Plus qu’une date, celle de l’édification du Palais Rohan, plus qu’un restaurant…, ce 1741 écrit en lettres de cuivres est une promesse d’excellence. Une ambassade de la gastronomie et de l’art de vivre à la française vient d’ouvrir dans la capitale alsacienne. A défaut d’y demander l’asile, on y réservera une table pour s’évader et goûter au meilleur.

1741 Restaurant, Cuisine & Boudoir

22 Quai des Bateliers – 67000 Strasbourg

Réservations : Tél : 03 88 35 50 50 - boudoir@1741.fr

www.1741.fr

À propos : Rédacteur et Community Manager, Stéphane Bourhis a créé l’agence Red-Act en 2004 à Strasbourg. Celle-ci s’est spécialisée dans la création de contenus et leur intégration dans les stratégies de communication internet et sociales des entreprises et collectivités [www.red-act.com ]

Une petite attention pour les amateurs de Facebook Like ! Voilà ce que propose Red-Act en mettant gracieusement à disposition deux boutons « Facebook like » régionaux.

Si les métiers de rédacteur et community manager sont les principales activités du moment, Red-Act a toujours eu à cœur de promouvoir l’Alsace au cœur de l’Internet.

L'usage est naturellement libre et gracieux. La mention de la source "www.red-act.com" est laissée à la discrétion des utilisateurs web-éthiques. 

Quelques rappels :

-          Première présence alsacienne dans l’univers 3D virtuel de Second Life ( Organisation des premiers marchés de Noel virtuel, installation de la première brasserie alsacienne virtuelle – l’expérience Météor)

-          Première agence de contenus (et comm) à avoir traduit sa page d’accueil en alsacien

-      Création de la première application facebook de partage de symboles alsaciens (des cadeaux d’Alsace – 40.000 utilisateurs à son apogée)

Red-Act fait partie des entreprises reconnues par l’Olca et poursuit, touche après touche son action pour la région, la langue régionale. 

À propos : Rédacteur et Community Manager, Stéphane Bourhis a créé l’agence Red-Act en 2004 à Strasbourg. Celle-ci s’est spécialisée dans la création de contenus et leur intégration dans les stratégies de communication internet et sociales des entreprises et collectivités [www.red-act.com ]

« Je blogue, donc je suis »…. Red-Act a souvent conseillé l’entrée de ses clients dans la blogosphère. D’abord parce qu’il s’agit d’une évolution naturelle d’Internet, ensuite en raison du développement des besoins des clients /lecteurs en informations et contenus.

L’évolution d’Internet est facile à résumer. On est passé, en quelques années, d’un Internet figé ( contenus fixes, site internet « carte de visite ») à un internet actif ( site web dynamique, commande et boutique en ligne) puis à un internet interactif ( contenus dynamiques, blogs, réseaux sociaux). Naturellement, c’est l’arrivée à ce 3^ème âge qui justifie la production régulière de nouveaux contenus, leur partage et leur mise à jour.

La production de contenu est aujourd’hui un frein à l’optimisation d’une présence active sur le web. Pourtant, les marques, entreprises, artisans et personnalités doivent oser initier, selon leurs moyens une stratégie de communication ou marketing de contenus.

Dans l’hôtellerie et la restauration, des études confirment l’importance d’internet dans la recherche d’informations, dans la réservation ( sur le site de l’hôtel ou sur une plateforme) et même les personnes qui réservent par téléphone confirment utiliser le « web » pour se faire une idée.

Dans d’autres domaines, le poids du web est aussi fort.

Là, l’animation d’un blog permet la mise en ligne d’informations spécifiques qui seront lues, reprises par d’autres sites et indexées dans les moteurs de recherches.

Le blog devient une porte d’entrée dans l’internet de contenus d’autant plus utile que le contenu en question pourra être relayé vers les réseaux sociaux et alimenter autant un compte facebook, qu’un hub ou un compte twitter ?

Après, la question est de savoir comment et avec qui produire du contenu ? Outre l’outil (le blog), l’idéal est de faire cela à 4 mains : d’un côté la marque, l’entreprise, de l’autre le rédacteur. Ce binôme là sera de nature à relever le défi. 

À propos : Stéphane Bourhis a créé l’agence Red-Act en 2004 à Strasbourg. Celle-ci s’est spécialisée dans la création de contenus et leur intégration dans les stratégies de communication internet et sociales des entreprises et collectivités [www.red-act.com ]

Communication politique et Webcampagne ... Le sujet est d'importance. Red-Act poursuit sa veille et son information des candidats et confrères. Frédérique Dooghe Responsable communication et relations extérieures de la Commission nationale des comptes de campagne et des financements politiques répond aux questions de notre structure. 

Red-Act : La CNCCFP a intégré l’usage d’internet dans les campagnes. Globalement comment intégrer ces dépenses sur un compte ?

Frédérique Dooghe : L’apparition du terme « net-campagne » date de 2001 lors des élections municipales. L’utilisation d’internet à l’époque était très modeste : moins de 1% des listes avaient en effet ouvert des sites. Depuis le web dans les comptes des candidats a pris de l’importance, budgétairement et stratégiquement. La règle générale est simple : toutes les dépenses et toutes les recettes engagées en vue de l’obtention du vote des électeurs doivent être retracées dans le compte de campagne qui remonte à un an avant l’élection.

Toute utilisation d’un site Internet autre qu’un site institutionnel pendant la période électorale est autorisée. Le coût du site et des frais afférents à ce dernier constitue une  dépense électorale qui doit être intégrée au compte de campagne et relève des mêmes règles que les supports écrits. Il s’agit :

• des frais de conception du site internet ou du blog du candidat s’il a été créé spécifiquement pour l’élection ;
• des frais de maintenance du site internet ou du blog du candidat, si sa mise à jour est confiée à un prestataire de service ;
• des frais éventuels d’hébergement ou frais d’acquisition d’un nom de domaine ;
• les frais de mise en place de paiement sécurisé si le candidat envisage la collecte de dons en ligne ;
• le coût éventuel du référencement sur les moteurs de recherche : tarification « au coût par clic » (CPC), etc. ; ce référencement devra s’interrompre six  mois avant le premier jour du mois de l’élection, conformément aux dispositions de l’article L. 52-1 du Code électoral.
• l’achat de mots clefs ; ce référencement devra s’interrompre trois mois avant le premier jour du mois de l’élection, conformément aux dispositions de l’article L. 52-1 du Code électoral ;
• l’achat de fichiers de données (« mailing list »).

Red-Act : Un blog ou un site gratuit doivent-ils figurer en avantages en nature ?

Frédérique Dooghe : La commission a admis la possibilité pour un candidat de faire héberger gratuitement son site ou son blog, à une double condition :

• que cette possibilité soit ouverte, de manière indifférenciée, à toute personne qui en fait la demande,
• et que la seule publicité sur le site soit celle du prestataire de service hébergeant gratuitement ce site. Le candidat doit veiller à ce que cette gratuité ne soit pas consentie en échange de bannières publicitaires ; l’hébergement gratuit pourrait alors être assimilé à un avantage en nature de personne morale, prohibé par l’article L. 52-8 du Code électoral.

Un tel concours en nature n'a pas à figurer au compte de campagne.

Red-Act : Qu’en est-il des pages et comptes facebook et Twitter des candidats ? Doivent-elles figurer sur un compte, alors qu’il s’agit de supports gratuits ?

Frédérique Dooghe : La jurisprudence n’a pas évolué pour l’instant sur ce point et  la CNCCFP ne tient pas compte  des pages facebook ou twitter dans les comptes de campagne.  Evidemment si des salarié du candidats étaient rémunérés pour faire fonctionner et alimenter un site facebook ou twitter en continu ces frais seraient à comptabiliser dans le compte de campagne du candidat.

Red-Act : Comment la CNCCFP arrive-t-elle à suivre les évolutions technologiques ?

Frédérique Dooghe : Certains des juristes du service juridique se sont spécialisés sur ces questions et se tiennent informés sur le plan technique des évolutions du web. Il ne s’agit pas pour eux de devenir des « pros »  de l’informatique mais d’appréhender les questions techniques au regard de l’intérêt qu’elles peuvent avoir pour le contrôle des comptes de campagne.

 Par rapport à d’autres organismes de contrôle tels que le CSA  par exemple, la commission ne travaille pas au fil de la campagne mais en aval, au dépôt des comptes deux mois après les résultats de l’élection … ce qui laisse le temps d’appréhender plus amplement les éventuels problèmes  techniques .

Red-Act : Quel conseil global sur la communication digitale (internet, réseaux sociaux) donneriez vous aux candidats et à leurs mandataires ?

Frédérique Dooghe : Il faut rappeler que la commission  procède d’abord et avant tout à partir du compte de campagne qui est déclaratif : le candidat à l’obligation de retracer l’ensemble des ces recettes et de ces dépenses de façon sincère dans son compte  sous peine de risquer le rejet de son compte c'est-à-dire le non remboursement de ces dépense de campagne et de la saisine du juge de l’élection. Il faut souligner aussi, qu’outre les vérifications que la commission peut faire sur les sites et les blogs des candidats,le contexte électoral est propice à une surveillance mutuelle des candidats et des électeurs :  ainsi la commission reçoit régulièrement des lettres de dénonciations que nous vérifions systématiquement lors de l’instruction. Les dépenses liès a l’internet sont souvent très visibles et difficilement dissimulables… l’auto discipline est plutôt la règle en cette matière.

Le conseil que nous pourrions donner aux candidats et aux mandataires : c’est qu’en cas de doute il vaut mieux inscrire trop de dépenses dans le compte  (la commission pourra toujours en faire la réformation ) que pas assez ( ce qui pourrait conduire par le biais de l’insincérité du compte au rejet de celui-ci).

Un entretien libre de droits sous réserve de mention de la source : www.red-act.com.

À propos : Stéphane Bourhis a créé l’agence Red-Act en 2004 à Strasbourg. Celle-ci s’est spécialisée dans la création de contenus et leur intégration dans les stratégies de communication internet et sociales des entreprises, élus et collectivités [www.red-act.com ]

Red-Act, partenaire-conseil spécialisé dans la communication 2.0, les réseaux sociaux et la mise en place de stratégies rédactionnelles propose désormais une solution d’audit des moyens de communication adaptée aux TPE, PME, artisans, hôteliers, restaurateurs et innovateurs d’Alsace.

Pour 2012, nous vous proposons de faire le point 

Il s’agit au travers d’une prestation courte, directe et impactante d’analyser la présence ou l’absence d’outils de communication, de mesurer leur efficacité, et d’entamer une préconisation-diagnostic qui permet à chaque client de décider et de programmer des actions visant à renforcer sa communication, sa visibilité, sa réputation, autant au travers de supports traditionnels (amélioration des outils et méthodes) que des supports nouveaux (site internet, page facebook, newsletter). Il s’agit aussi de permettre aux petites et moyennes structures de tirer profit de l’impact des nouvelles technologies sur le commerce, la vente et l’image de marque et d’en générer un retour sur investissement.

Pour Red-Act, cet audit pourrait s’apparenter à un « contrôle technique » (voire au nettoyage de printemps, l’Osterputz alsacien) lié à la communication des acteurs de proximité et des entreprises de petite taille ou oeuvrant à un niveau local. « Les acteurs de l’économie de proximité doivent pouvoir disposer aujourd’hui de services d’audits et de conseils à leur portée technique et financière, car ils font le dynamisme de leur région Alsace. Leur réussite, comme l’innovation appliquée à leurs secteurs sont les garants du maintien ou de la création d’emplois » déclare Stéphane Bourhis, le créateur de Red-Act.

Renseignements & Informations : www.red-act.com – contact @ red-act.com

Chefs d’entreprise, hommes et femmes politiques, cadres sont amenés à prendre de plus en plus la parole. Il s’agit alors de commenter un grand évènement, d’assoir sa crédibilité de faire passer un message fort. Comme souvent en matière de communication, l’ensemble commence par un travail rédactionnel. Red-Act vous en dit plus.

Ecrire pour être écouté : A l’inverse d’un article, le discours est fait d’un côté pour être prononcé, de l’autre pour être écouté. Cette réalité impose naturellement d’autres conventions et préparation. En amont, l’orateur doit s’affranchir de ses peurs, en aval, l’auditeur doit écouter, rire, s’émouvoir, retenir.

Ecrire de façon structurée : Même s’il est « parlé », le discours est surtout vécu. Il doit donc être structuré de façon précise. Il peut intégrer des détails, des anecdotes, des chiffres, des slogans mais doit « défiler ». En cela l’orateur emmène ses auditeurs d’un point à un autre.  On conseille en général un structure de type : ouverture, introduction, messages, reprise des objectifs, conclusion. Naturellement, chaque discours est unique.

Ecrire pour discourir : Le choix des mots dépend naturellement des publics, occasions et objectifs. Chaque choix impose d’autres mots et styles. On songera en écrivant, à avoir un style plaisant et dynamique. Chacun a en tête des discours « sopo » qu’il ne souhaite ni revivre ni imposer à d’autres.

Prendre la parole en public : La prise de parole en public n’est pas forcément une chose facile. On s’efforcera de prendre cela au sérieux, sans se mettre de pression inutile. Décontracté, l’orateur regardera son audience dans les yeux, se servira de ses notes comme un point de repère et prendra le temps de respirer.

Un bon discours, c’est naturellement convaincre ! Un bon discours, c’est aussi naturellement vous !

Naturellement, il est possible de se faire aider. Là, le rédacteur se fait coach et peut vous accompagner pour poser les bons mots et impacter vos futurs auditoires.

À propos : Stéphane Bourhis a créé l’agence Red-Act en 2004 à Strasbourg. Celle-ci s’est spécialisée dans la création de contenus et leur intégration dans les stratégies de communication internet et sociales des entreprises, personnalités et collectivités [www.red-act.com ]

Ingrédients

400 gr de filets de tilapia

5 tranches de citron

2 feuilles de laurier

15 cl de riesling

sel et poivres variés

Beurre salé

Persil frais

Recette

Dans une ou deux poeles, faire fondre du beurre salé. Laisser griller un coté de vos filets de Tilapia. Apposer les tranches de citrons, les feuilles de laurier.

Arroser de Riesling. Tourner les filets. Saler et poivrer et laisser cuire.

Dans un fait tout à côté, faire chauffer 300 grammes de choucroute.

Dresser la choucroute en garniture et poser les filets

Saupoudrer de persil frais et et d’un dé de beurre salé.

Accompagner d'un verre ou deux du Riesling ayant servi à la recette. Mon conseil, le Riesling Bio de Wolfberger.

Stéphane Bourhis

Note de Red-Act : Vous êtes hotelier, restaurateur, vous avez besoinde pour vanter un met, une recette, un lieu. Membre de l’Association Professionnelle des Chroniqueurs  et Informateurs de la Gastronomie et du Vin en Alsace, Red-Act met en place une méthodologie sur mesure et un savoir-faire éprouvé. Contactez-nous.

Crédit Photo : www.red-act.com 

La newsletter s’est imposée comme l’outil de communication interne et externe, mais aussi comme un élément d’information et de fidélisation de sa clientèle. Pour y parvenir, il faut l’outil technique, la charte graphique, mais également un contenu régulier obéissant à la règle des 5 C.

Et si vous étiez une marque ? Et si, de Strasbourg, Colmar, ou Mulhouse, vous aviez choisi de sortir de l’anonymat pour vous faire connaître et reconnaître ? Loin de la crise d’égo, le Personnal Branding vient aujourd’hui aider les cadres et personnalités à sortir du lot et à se démarquer individuellement et durablement.

En quelques mots, il s’agit d’accompagner l’éclosion de personnalités et d’accompagner leurs développements individuels au travers d’une image, d’une stratégie qui s’appuieront sur la valeur ajoutée, les compétences et valeurs intrinsèques.

La communication individuelle au service du développement personnel

La définition de votre « marque personnelle » obéit ainsi à l’impératif de vous aider à gagner tout en restant vous-même.

Vous en tirerez des bénéfices rapides et claires, vous permettant de :

1.     -      Mieux vous connaître et mieux gérer vos faiblesses et atouts sur le plan personnel et professionnel

2.     -      Mieux communiquer sur ce que vous êtes, sur ce qui vous différencie

3.     -      Gagner en confiance et trouver la force et la motivation d’être votre premier supporter

4.     -      Mettre en phase vos talents et vos ambitions

5.     -      Connaître reconnaissance, succès et accroitre votre notoriété.

Comment cela marche ?

Au travers de 4 étapes et d’une méthode individuelle « DARE » (défier, oser en anglais) Découverte – Analyse – Révélation – Expression, nous accompagnons et définissons votre projet de « Personnal Branding » et de Communication personnelle.

Révéler des talents et les aider à éclore et rayonner, c’est mettre aujourd’hui simplement la communication au service des personnalités, des ambitions et des talents.

À propos : Stéphane Bourhis a créé l’agence Red-Act en 2004 à Strasbourg. Celle-ci s’est spécialisée dans la création de contenus et leur intégration dans les stratégies de communication internet et sociales des entreprises et collectivités [www.red-act.com ]