"Blog notes" de Red-Act, Community Manager et Rédacteur en Alsace

La cave des vignerons de Pfaffenheim signe un crémant 100 % Chardonnay. Sa première récolte date donc de 2009 et le falcon est rare. 4 à 4.5 % de chardonnay sont seulement récolté sur l'ensemble des terroirs alsaciens. Une découverte de ce crémant s'impose donc.

De son terroir argilo-calcaire de la vallée noble de Westhalten, ce drémant tire une robe jaune paille, un nez brioché à soin où fleurent entre autres, des arôme de fruits blancs et de noisettes grillées. Sa bouche terrienne marie alors la fraîcheur et le fruit pour le meilleur. 

On aimera naturellement l'élégance d'une bouteille blanche qui illuminera les tablées. L'occasion vous est ainsi donnée de découvrir un peu plus la Cave des Vignerons de Pfaffenheim et les domaines Dopf Irion qui aiment à répondre, avec goûts, aux envies de leurs "fans", comme l'on dit sur Facebook

Stéphane Bourhis

À propos : Stéphane Bourhis a créé l’agence Red-Act en 2004 à Strasbourg. Il y est conseil en communication et rédacteur opérationnel. Membre de l’Association Professionnelle des Chroniqueurs  et Informateurs de la Gastronomie et du Vin , il vous fait partager ses découvertes

Red-Act n’a de cesse de vanter les mérites des possibilités offertes par les QRcodes, notamment dans le domaine du vin et du crémant. Le QRcode, ce « code 2D » que l’on flashe avec son smartphone renvoie alors vers un site adapté à la lecture mobile. Il permet de diffuser du contenu, d’orienter vers une page optimisée pour les mobiles et de créer un lien de plus avec sa marque ou sa cave préférée.

La monde du vin d’Alsace a commencé à intégrer ces codes mais il reste à faire autant dans les applications que dans la définition de contenus et de sites mobiles.

QRcode et Alsace : un levier de croissance

On notera, concernant les smartphones des données fortes :

-          50 % des recherches internet locales sont faites sur des mobiles y compris pour trouver des prix intéressants

-          En 2014, on utilisera plus souvent son mobile qu’un ordinateur de bureau

-          La diffusion de vidéo sur mobile atteint déjà des chiffres de l’ordre de 200.000 millons

-          Google envisage une explosion de la publicité sur mobile (de l’ordre de 119 %)

La part des smartphones étant grandissante, toute agence ou conseil en communication se doit de conseiller à ses clients :

-          La réalisation de sites internet optimisés pour les mobiles

-          L’intégration du QRcode sur ses produits phares

-          La personnalisation des Qrcode

Stéphane Bourhis [Consultant @ Red-Act]

Note de Red-Act : Vous souhaitez en savoir plus sur des solutions locales de QR Code. Acteur d’une veille communicationnelle, Red-Act vous accompagne, vous aide dans la rédaction d’un cahier des charges et vous met en relation avec des prestataires disposant de références sûres. Contactez-nous.

Crédits Photos fabioberti.it - Fotolia.com

Ecrire sur le vin n’est pas un acte anodin. Ecrire, c’est alors retranscrire l’histoire d’une famille, d’un terroir, de producteurs, de cépages. On s’imagine alors tremper sa plume dans l’encre rouge ou blanche qui coulent des vignes.

Voilà pourquoi l’exercice nécessite à la fois une forte perception, une connaissance mais aussi finalement un amour de la terre et un profond respect pour la viticulture et ses acteurs. A cela s'ajoutent la maîtrise des nouvelles technologies, les recommandations pour le web-mobile et les qrcode.

« La culture de la vigne, mais aussi la culture pour l’esprit » écrivait Bernard Pivot. Comment ne pas souligner avec lui qu’écrire sur la vigne est bien un acte « culturel » ?

Dans notre époque communicante, entre terroirs et cadres juridiques, il importe donc de permettre aux vignerons, éleveurs, récolteurs, producteurs et vendeurs de disposer des textes savamment vendangés, d’une sélection de mots nobles pour valoriser leur activité, leur passion et permettre au grand public de mieux la comprendre avant d’y d’avoir envie d’en savourer les fruits.

Note de Red-Act : Vous avez besoin de textes, de communiqués pour des sites internet, des newsletters ? Nous mettons à votre disposition un rédacteur membre de l'APCIG. Contactez-nous - Nous vous présenterons nos références et imaginerons avec vous comment valoriser vos domaines et vins.

L’attachement naturel au terroir, l’amour des vins et bière d’Alsace et une certaine ouverture sur l’Europe rendent nécessaire aujourd’hui une réflexion globale sur le rapport de la France, de ses régions avec ses vins, alcools et bières.  Il convient aujourd’hui d’en faire des produits culturels et d’inscrire cela dans le marbre de nos lois et règlements. 

Bien entendu, en écrivant cela, on s’expose à la colère légitime des lobbys anti-alcools et cela peut se comprendre. Pourtant et entre nous, tout en mettant en place des mesures fortes de prévention de l’addiction, il convient de changer le rapport à l’alcool et d’oser affirmer que bières, vins et eaux de vie sont des produits de culture, au sens propre, comme au figuré.

"Le vin et la vigne sont inséparables de notre culture"

L’exemple espagnol trace pourtant une voie au cœur de l’Europe. Bien que membre de l’Union Européenne, l’Espagne a adopté en 2003 la Ley 24/2003, de 10 de julio de la viña y del vino qui précise dans son préambule : "Le vin et la vigne sont inséparables de notre culture".

Cette loi fondamentale au sens constitutionnel du terme en Espagne comporte plusieurs chapitres dont il faudrait s’inspirer. Je retiens le premier même si les chapitres 2,3 et 4 de la Loi sont également fondamentaux

Le chapitre 1 autorise ainsi dans son article 4, les pouvoirs publics espagnols à financer des campagnes d’information et de promotion sur le vin, la vigne et le raisin sur le marché européen dans la limite de la réglementation nationale et européenne et en particulier en tenant compte de l’interdiction de promouvoir les boissons alcoolisées auprès des mineurs.

Promotion des boissons et lutte contre l’addiction sont compatibles

Imagine-t-on l’impact d’une telle mesure en France et en Alsace, imagine-t-on pouvoir écrire dans la Loi « Le vin, la vigne, la bière, le houblon sont inséparables de notre culture ».

Au-delà de la vérité de ces propos, l’impact économique, touristique, serait des plus forts. En Alsace, des milliers d’emplois dépendent ainsi de ces filières.

Face aux vins du Nouveau Monde, non bridés par la loi Evin et d’autres règles bruxelloises, la défense des terroirs, des traditions et des savoir-faire brassicoles et viti-vinicoles, passe par un autre regard. Un regard qu’il convient d’initier aujourd’hui avant que des lobbies et autres groupes de pression finissent par demander et obtenir l’arrachage de vignes et de pieds de houblon.

Le débat est lancé.

Stéphane Bourhis

L’annuaire 2011 de l’Association Professionnelle des Critiques et Informateurs de la Gastronomie et du Vin vient de paraître. Avec près de 400 membres, elle est à la hauteur de ses objectifs et ambitions : réunir l’essentiel de la profession. Présidée aujourd’hui par Jean Claude Mariani, l’honorable institution poursuit sa mission depuis 1954.

Son annuaire 2004 vous permettra de retrouver Stéphane Bourhis, animateur de Red-Act et délégué régional de l’association APCIG.

Au cœur de cette présence, plus que jamais une citation de Salvador Dali : « Qui sait déguster ne boit plus jamais de vin mais goûte des secrets ».

 Note de Red-Act : Vous avez besoin d'articles, de contenus pour une publication ou un site internet traitant de vin ou de gastronomie ? Contactez-nous.

Suite à notre article, « l’avenir du tourisme et des musées en Alsace », 3 personnes nous ont demandé immédiatement des applications concrète du QR Code pour des acteurs économiques et culturels en Alsace, à Strasbourg, Colmar ou ailleurs. Voici nos réponses :

QR Code et Musée : A côté d’un tableau, un QR Code pourrait permettre le téléchargement d’une image d’une œuvre, la lecture d’une notice plus approfondie et, par le biais d’une webapp, la diffusion de l’information et des données à ses amis dans le cadre de réseaux sociaux.

QR Code et vins : à l’arrière d’une bouteille de vin, un QR Code pourrait renvoyer à des données sur l’histoire du vin, sa description, son origine, les accords idéaux et l’adresse du producteur. Un vin vous plait chez des amis, flashez son QR Code.

QR Code et Ville : Sélestat l’a compris. Des bornes QR Code peuvent informer touristes et piétons au pied d’un monument touristique.

Il y a bien d’autres applications QR Code qui peuvent vous être utiles. Mais surtout, il existe en Alsace des prestataires capables de vous accompagner dans cette démarche. Là encore, le bon sens s’impose, en matière de nouvelles technologies : « Think Global, Contract Local ».

 Stéphane Bourhis [Consultant @ Red-Act]

Note de Red-Act : Vous souhaitez en savoir plus sur des solutions locales de QR Code. Acteur d’une veille communicationnelle, Red-Act vous accompagne, vous aide dans la rédaction d’un cahier des charges et vous met en relation avec des prestataires locaux disposant de références sûres. Contactez-nous.

V comme Pinot Noir ! Il est des vins qui portent une âme. Ils sont autant les héritiers d’un savoir-faire que les enfants bénis d’une terre généreuse. Et lorsque le savoir-faire rencontre la terre, le fruit de cette union invite naturellement à la dégustation. Dans la rubrique « petits plaisirs », je me dois donc d’évoquer avec vous le « V ».

Quelle est donc la signification ésotérique de cette lettre ? Je laisse d’abord à chacun le soin d’imaginer une légende aussi urbaine que rurale, avant de vous dévoiler la vérité.

Le V incarne ici la lettre du mot Vorbourg, du nom du grand cru de Rouffach et lieu où sont situées les vignes qui produisent ce nectar. Or, comme il n’y a, à ma connaissance, pas d’appellation grand cru pour le Pinot Noir, ce vin se pare d’un V discret mais à l’identité si forte.

Sa couleur rubis, son nez de fruits rouges savamment épicés garantissent une rencontre unique. En bouche, une douce attaque acide fait rapidement la place à une rondeur et un final de saveurs et d’épices.

C’est à Rouffach que le V grandit. Au sud des vignes des Clos de Saint Landelin, elevé par la famille Muré, vignerons de père en fils depuis tant de générations.

Vous allez aimer ce Pinot noir qui concurrence bien des vins de Bourgogne, vous le savourez avec passion … et modération.

 NB : L'abus l'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.